Mani in pasta e frollini alla nocciola

Avere le mani in pasta è un’espressione che non ha sempre un’accezione positiva, ma ogni volta che mi capita di sentirla o leggerla, il mio pensiero va al gesto, letterale. Avere le mani in pasta, impastare. Un movimento che, su di me, ha lo stesso effetto benefico di quando le mani le metto nei vasiContinua a leggere “Mani in pasta e frollini alla nocciola”

Cuori di frolla al cioccolato e pere

Uno dei film che non mi stanco mai di rivedere è la versione del 2005 di “Orgoglio e Pregiudizio”, quella con Keira Knightley per intenderci. Ne amo ogni dettaglio: la colonna sonora per la quale Dario Marianelli si è ispirato a Beethoven, l’attenzione che il regista Joe Wright ha saputo posare sui particolari così comeContinua a leggere “Cuori di frolla al cioccolato e pere”

Tiramisù di casa

Il tiramisù è uno dei dolci al cucchiaio che preferisco – e una delle scelte su cui ricado spesso quando mi capita di pranzare al ristorante, ma rigorosamente dopo la crema catalana. Quando posso, ovviamente, mi diverto a replicarlo a casa e, per prepararlo ancora più rapidamente, ho scelto di escludere le uova dalla ricetta,Continua a leggere “Tiramisù di casa”

Crinkle cookies al cioccolato di Modica

I crinkle cookies (più semplicemente biscotti morbidi) sono una di quelle cose di cui non potrei fare a meno, soprattutto se sono al cioccolato e rigorosamente fatti in casa. In mancanza del cioccolato di Modica, avevo già provato a farli con un normalissimo fondente, ma quando, finalmente, sugli scaffali del supermercato mi è apparso ilContinua a leggere “Crinkle cookies al cioccolato di Modica”

Biscotti di Natale

Com’è ormai tradizione da qualche anno a questa parte, a Natale tutti aspettano con ansia i miei biscotti (anzi, nostri, dato che li preparo insieme a mia madre). Perciò, nelle due settimane precedenti il 25 dicembre, la nostra cucina diventa una sorta di laboratorio di pasticceria dove confezioniamo diversi tipi di biscotti, dalle frolle aiContinua a leggere “Biscotti di Natale”