Cuori di frolla al cioccolato e pere

Uno dei film che non mi stanco mai di rivedere è la versione del 2005 di Orgoglio e Pregiudizio, quella con Keira Knightley per intenderci. Ne amo ogni dettaglio: la colonna sonora per la quale Dario Marianelli si è ispirato a Beethoven, l’attenzione che il regista Joe Wright ha saputo posare sui particolari così comeContinua a leggere “Cuori di frolla al cioccolato e pere”

Tartellette alla crema di latte

Si sa che ogni frolla è fatta a modo suo e cambia a seconda delle destinazioni d’uso: quella per i biscotti, ad esempio, ha delle proporzioni di ingredienti diverse da quelle di una crostata. E questa volta, dopo che mi è stata chiesta da più di qualcuno, vi do finalmente la ricetta che uso perContinua a leggere “Tartellette alla crema di latte”

Biscotti di Natale

Come è ormai tradizione, da qualche anno, a Natale tutti aspettano con ansia i miei biscotti (anzi, nostri, dato che li preparo insieme a mia madre). Perciò, nelle due settimane precedenti al 25 dicembre, la nostra cucina diventa una sorta di laboratorio di pasticceria dove confezioniamo diversi tipi di biscotti, dalle frolle ai cookies, passandoContinua a leggere “Biscotti di Natale”