Spiedini di cotechino con purè alle patate viola e pecorino di fossa

Se dovessimo nominare una pietanza che difficilmente manca dalle nostre tavole nel periodo che va da Natale all’Epifania, andremmo a colpo sicuro sul cotechino (o il suo simile, lo zampone). Abbinato puntualmente ad una generosa cucchiaiata di purè e di lenticchie, in base al famoso detto per cui portano soldi – ma del quale devoContinua a leggere “Spiedini di cotechino con purè alle patate viola e pecorino di fossa”

Christmas 2019 | Playlist

Casa addobbata, lucine dappertutto, albero di Natale e presepe in preparazione (o già pronti?). Ma quello che occorre per dare ancora più atmosfera a tutto è una colonna sonora adatta per accompagnare questi giorni che precedono il 25 dicembre e farci sentire ancora più immersi nell’aria di festa. L’abitudine mi porta ad ascoltare i cdContinua a leggere “Christmas 2019 | Playlist”

Christmas 2018 | Playlist

Il tempo vola ed è il caso di darmi una mossa, o questa playlist l’avreste sentita alla vigilia – forse. Invece no, ce l’ho fatta anche questa volta e una nuova serie di brani vi aspetta per accompagnarvi, insieme a me, verso Natale. Da sondaggio sul mio profilo Instagram, il genere più richiesto è statoContinua a leggere “Christmas 2018 | Playlist”

Finti tiramisù al panettone con cammelli di sfoglia

Cammelli di pasta sfoglia per l’Epifania? Chi non è un varesotto come me, molto probabilmente non conoscerà questa tradizione, ma in vista del 6 gennaio le nostre pasticcerie sfornano di continuo questi meravigliosi dolci ricoperti di zucchero, lisci e lucenti o addirittura farciti con creme varie. Non si sa con certezza da dove derivi questaContinua a leggere “Finti tiramisù al panettone con cammelli di sfoglia”

Biscotti di Natale

Com’è ormai tradizione da qualche anno a questa parte, a Natale tutti aspettano con ansia i miei biscotti (anzi, nostri, dato che li preparo insieme a mia madre). Perciò, nelle due settimane precedenti il 25 dicembre, la nostra cucina diventa una sorta di laboratorio di pasticceria dove confezioniamo diversi tipi di biscotti, dalle frolle aiContinua a leggere “Biscotti di Natale”